酱蟹参鸡汤韩国料理推荐

一、首尔酱蟹去处

文井洞自助：位于首尔松坡区文井洞，提供酱蟹和腌蟹自助，加1000韩元可配荷包蛋放进蟹壳拌吃，还送花蟹汤。

普乐酱蟹：招牌酱油螃蟹选大个梭子蟹，蟹膏厚、蟹肉饱满，蟹黄拌饭、蒸蟹、酱鲍鱼、辣海鲜炒面都值得点。

无限续添店：海边花蟹酱蟹可无限续添吃到饱，到店亮身份还送螃蟹汤。

精致版：名厨推荐韩式酱油飞蟹，用鲜活飞蟹配特调酱油、小青桔、红辣椒、鱼籽和生蛋黄，口感层次丰富。

二、参鸡汤怎么选

济州岛梨花：有普通、药膳、鲍鱼三种口味，药膳有淡淡甜味，店里有东北大姨帮忙点餐，韩国本地人也常去。

皇后参鸡汤：蔡澜推荐，招牌鲍鱼参鸡汤鸡肉嫩滑、汤黄亮浓郁，人均200元，地铁3号线景福宫站3号出口。

江南区：汤底浓稠、药膳入味，人均100元左右。

宽人厨房：冬天来一口暖乎乎的参鸡汤很治愈，酱煮五花肉、蒜香奶油面也常被回头客点。

三、点单与搭配

传统吃法：参鸡汤用童子鸡填糯米、高丽人参、红枣、栗子，文火慢炖，少盐少油，先喝汤再吃肉和糯米。

夏天也吃：韩国人有“以热制热”习惯，三伏天喝参鸡汤消暑补元气，冬天则暖身驱寒。

搭配推荐：成都11年老店还可吃到炸酱面；韩餐还可搭配泡菜汤、部队锅、烤五花肉、海鲜葱饼等。

---