青岛有哪些特色美食？

来青岛找特色美食，本地人更认海肠捞饭、鲅鱼饺子和冻菜凉粉这些从小吃到大的老味道，而不是只有网红海鲜大咖。

一、海鲜硬菜：从海肠捞饭到鲅鱼水饺

海肠捞饭：本地海鲜家常菜馆的招牌，脆嫩海肠裹鲜醇汤汁浸透米饭，即墨老公社等店被反复推荐。

鲅鱼水饺：青岛海鲜水饺的代表，船歌等店以青贝鲍鱼、鲅鱼馅出名，鲜味足。

崂山菇炖鸡：本地散养笨鸡配山间野生崂山菇，汤汁浓郁，是崂山农家宴招牌。

会场梭子蟹：地理标志产品，仅产于崂山会场湾，蟹肉饱满鲜甜、膏满黄足。

二、街头小吃：冻菜凉粉与李村大集

冻菜凉粉：青岛真正地道的小吃，用石花菜熬制，凉拌蒜泥醋汁，清凉解暑，价格亲民。

李村大集：水煎包、萝卜丸子、豆沙包、糖炒栗子、风干鲅鱼等市井小吃集中，烟火气浓。

锅贴与脂渣：锅贴底部酥脆、肉馅爆汁，脂渣咸香紧实，可当零食或炒菜。

三、面食茶饮与伴手礼

王哥庄大馒头：崂山地理标志产品、省级非遗，以崂山水和优质小麦手工制作，麦香醇厚，是主食也是伴手礼。

崂山绿茶：地理标志产品，可品茶还可尝绿茶虾仁、绿茶炒蛋等茶宴。

崂山可乐：中式配方加入红枣、白芷、砂仁，甜而不腻带中药清香。

可带走：青岛啤酒、即墨老酒、沙子口金钩海米、甜晒鱼干、钙奶饼干等。

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