白切鸡烧腊双拼推荐

如果你想吃白切鸡烧腊双拼，南昌世贸路的深井村烧腊值得一试，白切鸡叉烧双拼仅26元，烧鹅叉烧双拼32元，人均25元就能吃得很满足。

一、双拼组合怎么选

白切鸡叉烧双拼：26元。白切鸡做法很广式，鸡骨头及一小部分肉呈红色，皮滑肉嫩；叉烧色泽鲜艳，肥瘦适中，甜度刚好。

烧鹅叉烧双拼：32元。烧鹅皮脆肉嫩，蘸自制的梅酱提鲜又解腻，是烧腊爱好者的首选搭配。

白切鸡配手撕鸡或叉烧：有食客表示工作日午餐就爱广式烧腊饭，双拼永远是白切鸡或鸡腿拼叉烧，搭配蔬菜就是一顿“减脂餐”。

二、烧腊双拼的吃法与讲究

米饭是灵魂：烧腊的汁渗入滚烫的米饭中，香气欢腾。吃一块烧腊，筷子像挖宝藏一样去挖底下的米饭。

姜葱酱不能少：白切鸡的灵魂在姜葱蘸料，姜丝和蒜蓉增香去腥，搭配白切鸡能最大程度激发鸡肉的鲜嫩。

店家自制辣酱值得挑战：深井村的萝卜辣酱辣度很高，爱吃辣的朋友可以尝试。

三、白切鸡与烧腊的关系

白切鸡不算传统烧腊：广东人最爱的烧腊三件套是烧鹅、叉烧、烧肉；白切鸡属于“两白”之一，和烧腊是并列关系，但烧腊店通常都卖。

点双拼更划算：单人吃烧腊，双拼比单点更满足；像烧鹅濑粉店的双拼白切鸡加烧鹅，分量足够吃爽，无需再单点烧腊。

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