一、福州蜀都丰的活鱼现杀底味
招牌：蜀都丰水煮吊水活鱼点单率最高，选黑鱼，鱼片嫩滑有弹性且刺不多。
活鱼处理：宣传采用15天断食自然代谢、24小时活水循环，去除鱼肚杂质和土腥味，再现杀现煮。
配料：豆芽菜、海带苗、青瓜条、魔芋条吸饱麻辣汤汁，搭配红糖冰粉解辣，还有不限量冰淇淋自助。
二、成都老牌川菜馆的鱼鲜做法
余实记食味轩：菜单上河鱼鳝鱼占好几页，藿香豇豆钳鱼、口袋鲈鱼、坛椒风味鳝鱼都值得点，调味
出处：新浪观潮（新浪新闻）
原文来源账号：街巷百态
原文发布时间：2026-10-21 16:47:28（北京时间）
原文链接：https://www.sina.cn/gc/article/nivynsm5497565.html
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