东北特色烧烤店推荐

从杭州的“蒙烧烤摊”到沈阳的“眼镜烤串”，再到哈尔滨铁皮房子和洛杉矶的葫芦兄弟，各地都有值得专程一去的东北烧烤小店。杭州这家炭火慢烤的羊肉串被食客形容为“一口咬下去有隐隐的爆汁感”；沈阳眼镜烤串人均35元吃到肚歪；洛杉矶葫芦兄弟的鲜嫩羊肉串则是店里的“大哥地位”招牌。

一、各地东北烧烤代表店

杭州蒙烧烤摊：大众点评可搜，现已有小店面，招牌是炭火慢烤羊肉串、牛肉串、牛宫后和烤饼，老板对火候讲究，烤肉外焦里嫩

沈阳眼镜烤串：皇姑区黑龙江街51号，沈阳粉丝推荐的“烤串小神店”，两人消费约110元

哈尔滨铁皮房子烧烤：私藏小店，招牌大腰子和羊尾骨，食材新鲜现场拆开烤制，大油烤法必须加小蒜提味

深圳梅林东北烧烤摊：梅林路与凯丰路交界，晚8点半营业，招牌肥牛100元一大盆，鸡软骨25元一包

保定东北特色烧烤涮肚：华电路中警院巷子附近，涮肚、钉螺、小龙虾、羊排齐全，啤酒一大桶30元

洛杉矶葫芦兄弟烧烤：罗兰岗炭火生烤，主营羊肉串和奥尔良系列，支持生串外卖和上门代烤

二、东北烧烤必点特色菜

羊肉串：肥瘦相间是灵魂，炭火慢烤让孜然辣椒渗进肉里，肥肉基本烤化，入口爆汁不柴

大油边：东北烧烤标志性菜品，块大扎实，烤嫩了嚼起来也有嚼劲

烤饼：外皮烤酥，撒大量孜然，是搭配肉串的主食首选

牛宫后与小油边：肉质紧实，越嚼越香，适合下酒

蒜蓉烤生蚝：肥美多汁，蒜蓉铺满，是烧烤摊上的热门单品

炒冷面：酸甜多汁，撒上烧烤小料，东北特色主食

三、东北烧烤的吃法讲究

炭火慢烤出真味：大火燎熟烤不出那个味儿，非得肥瘦相间的肉配一圈圈撒上去的调料，连炭火里都是孜然香

蒜与酱是标配：黑龙江烧烤必备小毛葱、蒜茸辣酱，串不腌制、自己撒调料，原汁原味

配菜解腻：烤西葫芦有汁水，牛板筋甜辣好嚼，免费腊八蒜解腻效果一流

消费参考：沈阳人均35元，保定啤酒一桶30元，深圳肥牛百元一大盆，整体性价比高

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