上班族工作日晚餐家常菜

对没时间买菜做饭的上班族，本地“上门做饭”正成为工作日晚餐的新选项——四菜88元六菜99元，食材由顾客提供，提前预约即可让代厨上门，年轻人、白领下单最多。

一、下班后吃上家常菜的三条路

上门代厨：兼职者利用周末接单，每周接2单、月入千元，从准备到做好约2小时，适合不想每天吃外卖又没时间下厨的白领。

老店盒饭：椒黄路、临海周边有23.8元米饭套餐，每日现做、全城速达，企业团餐和加班晚餐都可预订，微波3分钟即食。

周末自炊加备餐：有上班族周末炒菜，吃得少也摆丰富；休息日在家做家常菜被不少人觉得更养人。

二、工作日晚餐的快手搭配原则

结构：按一荤一素一汤安排，优先番茄炒蛋、青椒肉丝、香菇滑鸡、蒜蓉西兰花、紫菜蛋花汤等易熟菜。

备菜：周末把肉切好分装、蔬菜洗净沥干，工作日回家直接下锅，控制在30分钟内。

主食汤品：米饭一次煮好分份冷藏；带汤盒饭或速冻套餐可作为加班备选。

参考清单：适合上班族的9样营养美味家常菜，只需几个简单步骤，手残星人也能学。

三、一周晚餐安排示例

周一：番茄炒蛋、清炒时蔬、米饭。

周二：青椒肉丝、紫菜蛋花汤、米饭。

周三：香菇滑鸡、凉拌黄瓜、杂粮饭。

周四：豆腐煲、蒜蓉西兰花、米饭。

周五：冰箱余料炒饭、蛋花汤或味噌汤。

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