一、川内老店清单里的高频推荐
陈麻婆豆腐：被用户评价为地道川味、传统手艺，麻辣鲜香不掩食材本味，10来道菜500多块，价格良心。
李静记小碗下饭菜：开业18年，客单价25元，份量小且便宜，属温和派上河帮川菜，老少皆宜。
艾麻子奶汤面：品牌超过80年，客单价18元，骨头汤加猪皮鸡骨架炖到浓稠，配凉拌鸡、抄手和素菜汤。
夹关餐厅：开店超30年，客单价45元起，特色是蘸水鸡和腌腊猪头肉。
二、筛选老字号的实用标准
经营年限：石言呓语把“四川境内开业五年以上、客单价低于100元、受欢迎的大众餐馆”作为收录门槛，已覆盖川内95%以上区域。
本地口碑：他的推荐来自实地品尝和网友返评，不少人吃完回来反馈“确实不错”。
点菜方向：老店往往有明确招牌，如奶汤面、蘸水鸡、甜皮鸭、牛肉火锅等，按招牌点更稳。
三、其他值得留意的老店
元家餐厅：川菜老师傅张元富新呈现的市井烟火小店，主打手艺菜、市井价。
李家大院柴火鸡：开店20年，占地16000平，有光绪御赐牌匾，一鸡四吃乡村宴席。
十字一号牛肉馆：开店超10年，客单价70元，特色是牛杂火锅与潮汕牛肉火锅的鸳鸯锅。
陈鸭子饭庄：开店超25年，客单价45元，主打邛崃甜皮鸭，做法偏传统。
出处：新浪观潮（新浪新闻）
原文来源账号：老李看消费
原文发布时间：2026-10-20 18:37:29（北京时间）
原文链接：https://www.sina.cn/gc/article/nivwpzm6441458.html
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