人均 80 左右的江浙菜馆

人均80元左右在江浙菜馆里其实是个很舒服的档位，温岭石塘的渔家饭馆六个菜330元，九月吃母梭子蟹正是时候，膏满肉鲜，一百一一斤的价格也合适；杭州彩娥这类开了几十年的家常菜馆，做的是地道杭州味，花不了太多钱就能吃得妥帖。

一、把预算花在什么地方

硬菜优先：像温岭渔家饭馆那样，梭子蟹、海鲜类现点现做，人均五六十就能吃好，蟹类时令性强，九月母蟹膏最饱满

家常菜馆：杭州彩娥开了几十年，做的是地道杭州家常菜，这种店往往不靠装修溢价，菜价实在，适合日常聚餐

创意菜调剂：月芽这类偏创意菜的馆子离商圈近，想换口味时可以作为补充选项，但预算要稍微留点余量

二、怎么筛出靠谱又不贵的店

别只看全好评：大众点评上全是好评的店反而要留个心眼，带少量差评的店往往才是特色宝藏小店，可能不合你口味，但一定地道

看本地人流量：真正好吃的馆子一到饭点就排队，本地人反复去的店踩雷概率更低

注意营业时间：浙江尤其沿海地区不少社会餐饮结束得早，有的晚上不到七点就收餐，去之前最好打电话确认，免得白跑

三、江浙菜的地域差异值得留意

菜系细分明显：江浙一带会被细分为杭州菜、宁波菜、台州菜、苏州菜、沪菜等，共性是清淡鲜甜，但各有各的做法和代表菜

清淡不等于低盐：浙菜讲究原汁原味，但重酱腌菜、醉蟹这类菜品含盐量其实不低，点菜时可以搭配些清炒时蔬平衡一下

---