推荐一些楚雄市的其他美食

楚雄不只是过路站，凉米线的肉臊子甜辣交织、炊锅菜煮得耙糯喷香、酸汤打猪脚炸过再炖Q弹入味，这些都是本地人反复回头的地道味道。

一、米线系列：从凉到热各有讲究

凉米线：楚雄凉米线不放辣椒，靠红糖、姜、蒜调出甜味，加上炒肉末和青菜碎，搭配韭菜配热汤，入口层次丰富

小锅米线：以酸菜打底，与昆明重口味不同，楚雄做法更突出花椒和油的麻辣酸香，现煮肉沫香气浓郁

推荐店铺：红运米线是当地人常去的老店之一

二、锅类硬菜：聚餐首选

炊锅菜：豆腐圆子、火腿肠、酥肉搭配各种素菜煮得耙耙的，蘸水是灵魂，老三、阿伟、李家都是本地人推荐的选择

酸汤打猪脚：火红园的招牌，猪脚炸至金黄再煮，内里Q弹糯叽，酸酸辣辣加上香料，汤底很绝

羊汤锅：三街小宝羊汤锅的清汤羊肉、老火腿、炒羊肉都值得一试

三、清真牛肉与特色小吃

清真牛肉馆：凤鸣路清真牛肉馆的牛肉汤泡饭、北浦中学旁回族馆、老朵清真牛肉、火瓢牛肉，都是本地口碑之选

米糕：德宏市场里的吴记米糕有桂花、玫瑰、红糖、花生和原味多种口味，少量买来尝尝很合适

其他推荐：荣胜餐馆（永兴五路店）、楚雄味道的野生菌火锅和牟定豆腐鱼也值得关注

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