想吃五花肉超好吃的韩式烤肉，目前口碑比较集中的方向是主打厚切五花肉专门店——首尔新堂站一带的济州五花肉店和北京国际美食嘉年华上的七层五花烤肉是近期讨论度较高的两家。
一、首尔新堂站：济州风味厚切五花
济州五花肉新堂店：主打济州岛风味的厚切五花肉和猪颈肉，肉切得厚实，烤到外层焦香、内里嫩滑，配蘸料吃很香；泡菜五花肉汤也是招牌，汤底熬制较久，适合在东大门、新堂一带游玩后顺路去吃。
济州亲家公烤肉：同样在新堂站附近，主打现烤五花肉和猪颈肉，菜品不多但样样精。全程有店员帮忙烤，翻面和剪肉不用自己操心，价格合理，适合朋友聚餐或下班后去吃。
二、国内也能吃到高品质韩式五花肉
北京七层五花：北京国际美食嘉年华（朝阳公园）上有一家韩式松板肉，五花肉可达七层，纹理肥瘦相间，搭配韩国进口秘制酱料和自制肉肠，活动期间10:00-22:00免费入场。
大连南浦洞肉铺：华南店新开不久，山蒜叶五花肉是招牌，厚切五花在炭火上烤到边缘微焦，用山蒜叶裹着吃，搭配烤菠萝中和油腻，店员全程帮烤。
山姆韩式烤肉：厚切五花更能检验一家韩式烤肉店是否优秀，薄薄的五花有可能是合成肉，肥瘦不够均匀的厚五花烤后口感会过硬；这家蘸料是特调，加了柠檬汁和芥末，有水果清香还能解腻。
三、五花肉好吃的关键指标
优先选厚切：厚切五花烤到两面焦脆，内里弹嫩多汁；薄切可能是合成肉，口感也容易偏硬。
烤法要控油：烤五花肉时煎出的油要随时空出或用吸油餐巾纸吸掉，否则肉会被炸干，影响口感。
配菜与蘸料：用生菜包肉时放点蒜、泡菜和适量酱，层次感更足；特调蘸料如柠檬汁加芥末能解腻提香。
出处：新浪观潮（新浪新闻）
原文来源账号：鼠鼠我呀
原文发布时间：2026-10-20 18:39:31（北京时间）
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