看完演唱会后如何在南昌找到地道江西小炒？

一、散场后去哪儿找

国体周边与红谷滩大排档：看完演出不想返程，可直奔国体周边、红谷滩大排档，江西小炒店、水煮、炭火烧烤都集中在这一带。

连锁小炒参考：红谷滩有食代江西小炒总店等本地人常去的店，菜单明档、价格实惠，适合朋友散场后聚餐。

夜宵搭配：不少锋迷还推荐3.5元南昌拌粉、皮蛋瓦罐汤，以及洪都大拇指、茶决决等本地奶茶，解辣又管饱。

二、照着同款菜单点

谢霆锋同款核心菜：莲花血鸭、萍乡小炒肉、大片腊肉、虎皮凤爪、艾米果、甲鱼仔等，都是萍乡特色，辣度不低。

地道点单方式：很多江西小炒店没有固定菜单，直接看冰柜里的当日食材，告诉老板想吃的做法，现点现炒。

怕辣提前说：江西也有不辣的江西小炒，点菜前问清辣度，可以选辣椒炒肉、酸辣鸡杂、酸豆角炒肉等下饭菜。

三、怎么判断是不是地道现炒

出餐快不等于预制菜：江西小炒靠猛火灶高温爆炒，食材提前切配，从起锅到上桌往往不到五分钟，锅气骗不了人。

看冰柜和炒制过程：顾客自选保鲜柜食材、现场定制口味，这种私人定制很难由料理包完成。

木桶蒸饭配辣菜：本地店常用木桶蒸饭，米饭软硬适中带木香，配着辣炒菜吃更解辣也更地道。

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